L’urgence sanitaire de court terme devrait faire place à une autre urgence : celle qui consiste à rendre les territoires, départements, régions, pays résilients en matière d’alimentation. La France et ses territoires sont très vulnérables aux crises systémiques qui vont s’accumuler. C’est le constat que dresse mon ami Clément dans une longue et très pertinente…